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晋中春节真神奇跨出一步就旅游还有美食大 [复制链接]

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随着春节的脚步日益临近,我市各大旅游景点纷纷出招,为大家呈上一顿丰盛的旅游大餐,春节期间来晋中旅游的旅客一定会感受到一个不一样的节日气氛。记者日前从市旅游部门、旅游景点了解到,春节期间,我市各个旅游景点为游客精心准备了丰厚的大礼以及精彩的年俗表演,从腊月到正月,多种娱乐休闲活动穿插其中,让游客们在游玩中感受浓浓的年味,过个欢乐年。

一榆次区

老醯醋博园1月1日至2月28日(农历正月十三)举办迎新春、备年货活动,开展特色年货外卖、特色贴近年夜饭醋宴套餐优惠活动;常家庄园2月16日至3月7日(正月初一至正月二十)举办民俗年活动,内容有民俗祭祖、福禄寿喜,演出《一把酸枣》、《团扇》等经典晋商大戏,并推出划旱船、踩高跷、铁棍、背棍、秧歌、二鬼摔跤、刘三推车等传统经典社火表演;百草坡森林植物园2月10日至3月10日(农历腊月廿五至正月廿三)举办锦绣百草坡炫彩灯光节,通过变换色彩并投射于高空的激光,与绚烂绽放的灯光焰火,构成一幅如梦如幻、雄奇瑰丽的画卷;三晋乐园2月16日至3月5日(农历正月初一至正月十八)举办第三届新春庙会、灯展,以清朝宫廷文化为主题,展示内容由灯展、民俗美食、宫廷巡游、祭天大典、生肖长廊、宫廷演绎、文化盛宴七部分组成,通过活动带给旅客不同的文化体验;榆次老城2月16日至3月3日(正月初一至正月十六)举办大型民俗中国年活动,内容有民俗社火表演、民俗情景剧表演、民俗花灯、民俗风情纪念活动、大型民俗风情灯展;榆次老城清虚阁举办动漫、卡通、动物造型秀以及异国风情人物造型秀、社火表演秀、民俗表演秀;官道巷1月1日至3月5日(农历正月十八)举办冰雕、冰灯、冰雪乐园活动,通过冰雪参与,冰雪表演,冰雪祈愿,冰雪赏灯会,冰雪摄影赛,冰雕、雪雕大赛等活动,给游客呈现一个不一样的冰雪世界;黄土农言2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办京韵晋味农言中华年活动,内容包括音乐表演、北京及山西民俗表演、马戏、非遗产品展示、物色百货及全国特色小吃展等。

二太谷县

美宝山庄2月15日(农历腊月三十)举办挂红灯、垒旺火、包饺子比赛、年夜饭、接神守岁活动;2月16日(农历正月初一)举办祭祖活动,2月18日至3月4日(农历正月初三至正月十七)举办民间社火活动;孔祥熙宅院1月1日至3月16日(农历正月廿九)举办“迎新春”灯展活动。

三祁县

乔家大院2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办非遗产品展示、全国特色小吃展销;千朝谷1月20日至3月3日(农历腊月初四至正月十六)举办年货节,2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办庙会;祁县红海玻璃文化艺术院2月16日至3月6日(农历正月初一至正月十九)举办艺术灯展、产品买赠活动;祁县腾达生态庄园于1月24日至2月15日(农历腊月初八至腊月三十)举办喜迎狗年、大备年货活动。

四平遥县

百川通晋商家俬博物馆2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办智开鲁班锁、新娘抛绣球、摄影展等活动;财神庙2月8日至2月15日(农历腊月廿三至腊月三十)举办寄放平安香活动,2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办新年启鸿运挂灯接运活动,2月15日(农历腊月三十)20时举办和(合)生财一年顺活动,2月16日至2月21日(农历正月初一至正月初六)举办财神赐福活动;中国珍奇报纸陈列馆2月16日至2月20日(农历正月初一至正月初五)举办有奖问答竞猜活动,3月1日至3月3日(农历正月十四至正月十六)举办谜语竞猜活动,2月25日(农历正月初十)举行节目表演活动;华北第一镖局博物馆2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办百步穿杨拿礼品、推镖车、当镖师活动;平遥县汇武林传统武术陈列馆2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办免费拍照留念活动;雷履泰故居陈列馆2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办凭票抽奖活动,2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办谜语竞猜活动,2月16日至2月20日(农历正月初一至正月初五)举办幸运游客奖活动;县衙博物馆2月15日至3月3日(农历腊月三十至正月十六)举办县太爷升堂表演,其中2月16日至2月21日(农历正月初一至正月初六)一天表演四场,其他时间一天表演三场,2月15日至2月21日(农历腊月三十至正月初六)戏曲表演,2月16日至2月21日(农历正月初一至正月初六)举办县太爷签发通关文牒、县太爷迎宾活动,2月15日至2月21日(农历腊月三十至正月初六)举办谜语竞猜活动,2月8日至3月3日(农历腊月廿三至正月十六)举办转“神龟”、摸“神龟”活动;天吉祥博物馆2月15日至2月21日(农历腊月三十至正月初六)举办谜语竞猜活动;古民居博览苑3月2日(农历正月十五)举办谜语竞猜活动、2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办学剪纸得奖品活动;平遥县博物馆(清虚观)2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办游道观、送平安活动;中国商会博物馆2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办坐屏签名―“吉犬守岁”活动;同兴公镖局博物馆2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办镖师训练营活动,2月16日至2月21日(农历正月初一至正月初六)举办编制镖局兵器体验;蔚盛长博物馆2月15日至3月1日(农历腊月三十至正月十四)举办翰墨飘香迎新春活动;平遥文庙学宫博物院2月16日至3月3日(农历正月初一至正月十六)举办庙堂祭祀乐舞活动;协同庆钱庄(票号)博物馆2月8日至3月3日(农历腊月廿三至正月十六)举办票号实景穿越体验;中国镖局2月16日(农历正月初一)举办红红火火过大年、2月21日(农历正月初六)举办行话对答活动;文涛坊刀剑博物馆2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办猜灯谜赢“尚方”;马家大院2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办穿越马家大院体验巨贾生活;二郎庙2月8日(农历腊月廿三)举行谢太岁科仪、2月12日(农历腊月廿七)举行拜太岁科仪、2月16日(农历正月初一)举行拜表科仪、2月24日(农历正月初九)举行祈福科仪。

五介休市

绵山风景区2月15日至3月18日(农历腊月三十至二月初二)举行祈福、本命年法事、还愿挂铃等传统宗教文化活动;张壁古堡2月16日至3月2日(农历正月初一至正月十五)举办彩灯和面食活动。

六灵石县

王家大院2月15日至3月2日(农历腊月三十至正月十五)举办社火活动;石膏山景区2月14日至3月2日(农历腊月廿九至正月十五)举办新春祈福活动;红崖峡谷1月11日至3月7日(农历十一月廿五至正月二十)举办首届东游山西——红崖峡谷梦幻冰川王国旅游节;王家庄园2月15日至3月2日(农历腊月三十至正月十五)举办梅花展、地下模拟矿井展、军事文化展、草莓采摘、牡丹花展。

七昔阳县

大寨华通美好之家2月3日至3月3日(农历腊月十八至正月十六)举办农耕文化冰灯艺术节。

八寿阳县

祁寯藻故里景区2月14日至2月20日(农历腊月廿九至正月初五)门票半价。

九榆社县

史前生命文化博览园2月18日至3月7日(农历正月初三至正月二十)举办传统民俗文化演出。

新年美食推荐

平遥牛肉

平遥牛肉

平遥牛肉因风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。

平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在平遥牛肉城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。

平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。

榆次元宵

榆次元宵

“三件宝”之一的元宵,在榆次历史上负有盛名。民国初年,榆次街市,元宵经营者众多,唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵,因其风味独特而最有名。

元宵制作采用的原料主要有软大米,白糖及辅料,均系上等原料,其做法是:先把馅子用香油火炒,冷却后剁成丸药大小。馅子由白糖、核桃、杏仁、花生等配制而成。滚法上,用面内粗外细、滚而不跃。煮出来看着膨大,吃着软香,嚼着有“噌噌”的冰糖声,并有桂花等辅料香味。

元宵在榆次一直保持着良好的声誉,不论是喜庆节日,还是婚礼宴席,元宵常常是“席上客”,倍受群众的喜爱。

太谷饼

太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

太谷饼是面制炉烤的实心饼,当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形,直径11.65厘米,厚约六公分,边与心的厚薄均匀,表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼,酥而不硬,软而不皮,而且储存时间长,久储味道不变,既可作茶点,也可旅行食用。因此,太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。

左权和子饭

左权和子饭

和子饭又称和则饭、也称和和饭,在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较常见的著名的传统小吃,当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一,是所谓“调和饭”。由于地域差异,各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特色。有以小米为主,加煮红薯、山药蛋、黄豆、糊面的;也有米面各半,加煮南瓜、白菜、拌面的;还有米少面多,加煮大量萝卜条的。层次低的叫“糊面和和饭”,中等的叫“和子饭”,高档的称“流尖菜稀粥”。其中,“和子饭”以加入的辅料不同而种类最多。和子饭即是把各种材料中和在一起,加以佐料煮制而成,与传统的中医养生有紧密的关系和内在的联系,中医讲:不偏不依之谓中,而晋陕地区的和子饭没有主次之分,也是养胃的美食。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是深受祁县乔家人喜爱的一种食品。莜面栲栳栳采用上好的莜麦面粉制作,和好面后,用右手大拇指在左手掌上搓碾小块面团,自然形成一个空心的圆柱,整齐排列后在蒸笼里蒸熟,吃的时候用羊肉汤煮土豆丁浇汁食用。

莜面栲栳栳不仅香气浓郁,更含丰富蛋白质,为五谷之首,莜面的营养成分是其它面粉营养成分的7倍以上,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病,是一种就地取材的营养保健食品。

一品烧饼

一品烧饼

原榆次城内北大街“永生号”,是有名的糕点老号,“一品烧饼”就是该号所产糕点中的一种名产品。当时内行称之为“笼子货”,是从北京传艺而得。

该产品在制作工艺上,非常考究,原料选用上等白面、白糖、猪油等;辅料选用鲜玫瑰花、青红丝、桃仁、白糖等配馅;用猪油做皮,用芝麻做面。将产品做好,放入铁笼内,在香油锅里火炸而成,因此得名“笼子货”。一品烧有酥、脆、甘、香、口润之特点,散发着香油的香味、食而不硬、酥绵适口,吃得香,看得美,是糕点中夺魁之品。

祁县贾令熏肉

祁县贾令熏肉

肥而不腻,瘦而不柴,熏香沁脾,余味悠长。这就是贾令熏肉,它是老百姓餐桌上的常客,其独特的传统制作技艺,传承百年经久不衰。“让贾令熏肉走出去,让更多的人品尝到贾令熏肉这一美食。”正是基于这样的理念,祁县宏远贾令熏肉有限公司走出了一条传统工艺与现代化生产融合的新路子,这种“熏”出来的肉得到越来越多人的认可。

贾令熏肉第三代传人李有廉的祖传配方,是用17种中药材腌制肉,然后经过整形蒸煮、去骨、熏制等工艺流程,如此制作出的熏肉色香味一应俱全。

编辑丨韩敏 来源丨晋中日报

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