山西晚报

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舌尖山西暖心又暖胃山西人的专属早餐 [复制链接]

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走过全球美味之旅《风味人间》

疯狂过宵夜《人生一串》

享受了一人食的《孤独美食家》

在《早餐中国》中恣意徜徉

小伙伴们早已按捺不住了

吃实在是一件太幸福的事啦!

俗话说

一日之际在于晨

早餐是每天开始的标志

因此也是每天最具仪式感的一餐

早餐,是游子对家乡味道的思念

也是游客喜欢上一座城的理由

那么在山西

早餐桌上又有哪些美食呢

今天就跟着小编一起看看吧~

冒着热气的面条、酥脆的葱油饼

爽口的羊杂割、喷香的丸子汤

再熟悉不过的家乡菜

飘着炊烟的小巷子

每个食物,都裹挟着乡愁

……

拌汤

童年的记忆莫过于早上的一碗拌汤

在被窝里就喊着“多放蛋,多放菜”

再滴上一滴小磨香油

就上烧麦或包子

腹中的满足感支撑着自己

开启美好又充实的一天

似乎吃的不是早餐而是情怀了

图源:中国*河电视台订阅号

头脑

老太原人记忆中最不能忘却的味道

一碗头脑一份家乡情

是冬天早晨的正确打卡方式

在说话都哈凉气的时候

淋上热卤撒一把香菜

鲜味在舌尖散卡

味蕾来了一场超级盛宴

那味道喷香~

图源:太原日报

油茶

这个家乡的口味

光是闻到都令人眼眶泛红

还记得家里大人炒茶面的味道

放油炒至微*

吃的时候放两片馒头

那滋味是刻在骨子里了

图源:忆乡忆客

小米粥

有多少山西小伙伴的早晨

是从一碗平平无奇的小米粥开始

*灿灿的小米粒在锅里沸腾

整个屋子都弥漫着独有的香气

熬到米粒都烂了出锅

再配一个夹肉饼

积攒一整天的好心情

应该就是源于此了吧~

馄饨

“馄饨、馄饨,皮薄馅大的馄饨”

早起在巷子里偶尔会听到早餐的叫卖声

进店不一会就端上了桌

辣椒、老陈醋、葱花香菜一个不能少

一口一个滚烫的馄饨从头暖到了心

老豆腐

说起老豆腐

大山西必须是咸派

洁白的老豆腐、浇上香辣的卤

买上两根油条、就上一个鸡蛋

定会同光速般吃空了碗

这才是美好的一天

图源:中国*河电视台订阅号

老太原丸子汤

丸子汤店在太原简直遍地都是

早起上班闻到那丝丝香味

不由自主的走进了店

要一碗丸子汤和烙饼

那日子简直不要太美

图源:中国*河电视台订阅号

羊杂割

他们可以嗦粉儿

我们有羊杂割

特别是天气凉的时候

一碗沸腾的羊杂割简直太诱惑了

汤里的粉条也完全入味儿了

吸溜一下用心感受它的味道

图源:品味三晋

方便面

方便面的美味想必大家都有感受

热水煮沸、面下锅打散捞出

放上调料一浇、加上火腿

这就是最朴实美好的人间美味

图源:山西晚报

饸烙面

在晋南地区

一碗热腾腾的饸饹面

是众多人的心头好

光滑的面条配上鲜美的汤汁

听着嘶溜的声音碗就见了底

哼着小调就走出了家门

图源:舌尖上的

米淇(和子饭)

和子饭又叫米淇

它是小米、面条、酸菜

……

各色食材美味的综合

集营养与美味于一身

只有真的尝过了才会明白

它那浸入骨髓的温暖与朴实

图源:山西广播电视台

葱油饼

表皮煎至双面金*

外酥里嫩

泛着葱油的香味

咬上一口

松脆的酥皮在嘴里“咔呲”作响

谁吃谁沦陷

图源:三晋早晚事一朝一食,打卡幸福我认真做,您慢慢吃太阳照常升起只需早起,你就能找到故乡……

其实了解并爱上一个城市

就是从它的早餐开始

当尝遍人间烟火后

这些山西人最爱的早点

可曾唤醒你脑海中最平凡也最深刻

最朴实也最真挚的悠远时光

被岁月斑驳过的老式住房

袅袅炊烟升起时熹微的天光

充耳不绝的吆喝声亲切而洪亮

日复一日被

老豆腐丸子汤肉蓉面羊汤

……

填满的你的岁月与时光

不繁琐亦不精致

不惊艳也不嚣张

就这么一口又一口润物细无声地

使得生命饱满起来而熠熠闪光

因为,早餐

让每一座城市有了晨光微熹的光芒

周六

你,吃早餐了吗

▼严防严控!戴好口罩!▼

星卫视传媒

人说山西好风光融媒体工作室整理出品

编辑:姚斐丨责编:鸿升丨

监制:李伟靳汉斯丨

点个在看再走吧~

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