「本文来源：山西晚报」
8月23日上午，知名连锁餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被曝大量使用过期食材冲上微博热搜榜第一。
胖哥俩被曝大量使用过期食材
8月23日早间，有媒体发布记者卧底视频曝光网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”北京两家门店诸多违规现象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；g一份的肉蟹煲，店家授意只给g……
视频中称，使用过期食材和死螃蟹早已成为店里的惯例了，并且卫生情况不好，清洗的水槽甚至出现一天都不换水的现象。
后厨员工按要求将土豆局部变质腐坏的部分切掉，剩余部分还会继续留下使用。
根据胖哥俩肉蟹煲