由俭入奢易、由奢入俭难。不可否认，大到国家，小到每个家庭，财力显著增加，但绝不能大手大脚糟蹋浪费。作为有着源远流长饮食文化的中国，在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，“餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心！”今天，山西晚报面向全省读者发出倡议：从我做起，当思粮食来之不易，切实培养节约习惯。并倡导民众在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。同时，从即日起，针对餐饮浪费现象，山西晚报将派出数路记者，明察暗访各类型餐饮酒店、机关、企业、学校食堂等场所。
厉行节约，反对浪费，从我做起！节约历来是中华民族的传统美德，也是中国人民世代相传的宝贵精神财富。放到我们每个人身上，勤俭节约不仅是一种美德，更是一种素养。我们要从源头上重视，在生活点点滴滴中培养，体现在日常生活的每一件事中。
浪费可耻，节约为荣！数据显示，年全国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。这不是个体的事情，而是全社会要形成普遍共识。不久前，联合国发表《年世界粮食安全和营养状况报告》，预警全世界将迎来50年来最严重的粮食危机。报告指出，受新冠疫情和全球性蝗灾的影响，今年25个国家面临严重饥饿风险，将有6.9亿人处于饥饿状态。
遏制餐饮浪费，迫在眉睫。
习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”，多次强调要制止餐饮浪费行为。*的十八大以来，从开展“光盘行动”到印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。
我们呼吁：继续保持并发扬三晋儿女艰苦奋斗的优良传统，从现在开始，坚决向餐饮浪费行为说不；我们希望，每个人从点滴小事做起，培养起节约的好习惯，真正从内心抵制浪费行为；我们坚信，当我们行动起来，全社会将会形成浪费可耻、节约为荣的共识！
同时，从即日起，山西晚报将派出数路记者，深入到全省各个区域，各类大中小型餐饮酒店，机关、企事业食堂、学校等餐饮场所，如实记录当前各场所是否存在餐饮浪费情况；经营主体是否尽到主动提醒告知，倡议点餐前不铺张浪费；用餐者是否对浪费行为不以为然等。
光盘行动，从现在开始，从我开始。拒绝“舌尖上的浪费”！我们倡议，做到这32字！
一粥一饭，来之不易
拒绝“舌尖上的浪费”！
采写：山西晚报全媒体记者赵德伟
综合人民日报
编辑：山西晚报全媒体编辑张婉
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