如何正确熬制中药
现在很多人喝中药都选择代煎，说自己不会熬制中药，其实中药并没有想象的那么难熬，而且自己熬得中药比较浓稠，疗效可能会比较显著。
第一步容器
以砂锅和搪瓷锅为宜，严禁用铁锅、铝锅。有人会问为什么不能用铝、铁锅？金属锅的活性都比较强，而中草药中有一种含有鞣酸的化学物质会和金属起反应，会产生对人体有害的物质，产生*性。所以煎药要选砂锅，并且容量应该以稍大些的为好，这样也利于药液的翻滚。
第二步泡药
中药熬制之前都建议能泡一下（先下和后下的药品除外），这样不仅可以清洗中药中的不洁杂质，最重要的是可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，不利于水分渗入和有效成分析出，造成降低药效。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-1.5小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。
第三步熬药水
好多人熬药用的都是自来水？大家会觉得不就是熬个药还用啥水？矿泉水？蒸馏水？纯净水？首先医生建议不要用自来水，因为自来水中氯、钙、镁离子较多，容易和中药中的物质发生反应，有可能会影响药效。而相比之下，纯净水和蒸馏水中这些物质几乎没有或者很少存在，才能保证熬制后药物的效果。
所以，如果有条件的话建议尽量使用纯净水，或者蒸馏水，如果都没有，可以将自来水静置2小时后使用。
第四步熬药时间
在日常生活中，大多数人都以为中药煎的越浓越好，时间越久越好，其实这种认识有失偏颇。时间主要根据药物和疾病的性质，以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。泻下用药则宜用猛火短时煎煮，一般用时10分钟左右；滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎40-50分钟。其他中药如果没什么特殊说明，文火20分钟煎煮就可以。
第五步煎煮次数
实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。一般中药方剂是由多味药组成，而各种药的质地不同、性味不同，故在相同的温度下，不同的时间内，不同药物的有效成分煎出速度不一样。因此，若用传统的方法进行煎煮，就会丧失部分药物的有效成分，那么如何避免这一缺点，减少损失呢？每遍煎煮过程中取药液三次。在煎煮时，水开后每隔10分钟适量取药液一次，每遍共提取三次，此乃煎中药的关键所在。也是煎药时减少损失的有效方法。
第六步
留取药液量
一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取-毫升，儿童取-毫升。
第七步中药到底饭后吃还是饭前吃
这是医生遇到最多的问题之一，因为中药并不像西药那么明确，有说明书。建议饭前空腹服用，因为食物在胃内消化大约60-90分钟后，在胃保持空畅时进药更利于药物吸收。
感冒发汗的药物尽量在饭前服用，饮后再服用小量稀粥以助发汗；
补益或调理脾胃用药，建议饭后60-90分钟服用，或两餐之间饭后2小时服用，因为食物在胃内消化大约60-90分钟后，在胃保持空畅时进药更利于药物吸收。
特殊要点
1．先煎：先煎的目的是为了延长药物的煎煮时间。一般来说，需先煎的饮片，经武火煮沸后文火煎煮10～20分钟后再与用水浸泡过的其他药物合并煎煮。有些药物因临床治疗需要可适当延长煎煮时间，如：
（1）矿物、动物骨甲类饮片，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎20分钟，方可与其他药物同煎。如生蛤壳、生龙骨、生龙齿、生紫石英、生寒水石、生石决明、生珍珠母、生瓦楞子、鳖甲、龟甲、鹿龟霜、生磁石、生牡蛎、生石膏、生赭石、自然铜等。
（2）某些有*饮片可经过先煎1～2小时达到降低*性或消除*性的目的。如含有*成分乌头碱的生川乌、生草乌或制附子，经1～2小时的煎煮后，可使乌头碱分解为乌头次碱，进而分解为乌头原碱，使*性大为降低。
2．后下：多指含有芳香气味，久煎易失效的一类药物。另外，有一些药，为了留取其峻效，亦常后下，如大*等。
3．包煎：包煎即是把需包煎的饮片装在纱布袋中，扎紧袋口后与群药共同煎煮。需要包煎的药物主要有以下几类：
（1）含粘液质较多的饮片宜包煎，以免在煎煮过程中粘煳锅底。如车前子、葶苈子。
（2）富含绒毛的饮片，宜包煎，以免脱落的绒毛混入煎液后刺激咽喉引起咳嗽，如旋覆花、枇杷叶等。
（3）花粉等微小饮片，因总表面积大，疏水性强，故也宜包煎，以免因其漂浮而影响有效成分的煎出。如蛤粉、蒲*、海金沙、六一散等。
4．另煎或冲服：多是一些比较贵重的药物，如人参、羚羊角片等。若将之与众多药物混煎并作为药渣弃去，则太浪费，故应先煎好再兑入药汁服用。还有一些药，根本用不着水煎，只须加热溶化或磨汁兑进药液冲服，如阿胶、鹿角胶、龟板胶等。
一剂药煎成后，若由于某些原因暂时不吃，应及时将药倒出，不宜久留罐中，药液在罐中若放置时间太久，发生凝集，影响药效，在夏天还会加速药汁的腐坏变质。
5．对服：对于液体中药，放置其他药中煎煮，往往会影响其成分，故应待其他药物煎煮去渣取汁后，再行对入服用，如*酒、竹沥水、鲜藕汁、姜汁、梨汁、蜂蜜等。
6．煎汤代水：对于质地泡松、用量较大，或泥土类不易滤净药渣的药物，可先煎15～25分钟，去渣取汁，再与其他药物同煎，如葫芦壳。
7．烊化：适用于胶类或粘性大而易溶的药物，以免与他药同煎而粘附他药或粘锅煮焦。常置于煎好去渣的药液中，微煮同时搅拌，烊化后服用。或加适量酒、水，隔水蒸熔，再况入其他药液冲服。如阿胶、鸡血藤胶、饴糖等。（《中药学综合知识与技能》）
医院肛肠一科有优秀的医疗护理团队愿意为您排除肠道疾病所带来的困扰，如有肛肠相关问题请咨询-